Avocadosoep

INGREDIENTEN

  • 3 avocado's
  • 4 dl groentebouillon
  • 2,5 dl room
  • 2-4 druppels citroensap
  • witte peper en zout

BEREIDINGSTIJD : 60 minuten

AANTAL PERSONEN : 4 personen

RUBRIEK : Soepen

 

JOUW BEOORDELING

Geef hier je beoordeling:







 

BEREIDING

  1. Schil 2 avocado's, verwijder de pit en snijd in kleine blokjes 
  2. Breng de groentebouillon aan de kook.
  3. Voeg de gesneden avocado's toe aan de kokende bouillon en laat ze even doorkoken.
  4. Pureer de soep met een staafmixer.
  5. Voeg de room toe, plaats opnieuw op het vuur en laat het geheel opwarmen tot net onder het kookpunt.
  6. Breng de soep op smaak met peper en zout.
  7. Schil de derde avocado voor de garnituur: snijd ze in kleine gelijkmatige blokjes of maak er met een klein parisiennelepeltje (uitsteeklepel) kleine bolletjes van.
  8. Vermeng de garnituur met enkele druppels citroensap en verdeel de bolletjes of blokjes over 4 voorverwarmde borden.
  9. Giet de soep hierover en serveer meteen.

Gepost door Lina


 

REACTIES :

Geen reacties

JOUW REACTIE

E-mail adres:


Voornaam:


Achternaam:


Commentaar:


 

Webdesign & Hosting by Data-Art

Zoek op een woord:
avocado, soep Webdesign by Data-Art. Koken kroniek eten recepten gerechten online kookboek kooksite traiteur keuken pasta voorgerechten vlees groenten aardappelen rijst culinaire tips lekker aroma smaak drinken wijn aperitief gezond dieetvoeding dieet vegetarisme vegetarisch julien wok chef kok keukenhulp
 SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF

  Email: